家庭自制冰淇淋
烟火房做法
1 将蛋黄加砂糖打发，不要一次全加，视打发程度酌量添加
2 将牛奶煮沸。注意一定要小火。过程中搅拌不要粘锅。
3 牛奶放凉后加打发好的蛋液再入锅小火煮。过程中搅动，要有粘稠的感觉的但是不可煮沸。
4 将煮好的蛋奶液放凉
5 奶油加砂糖打发
6 将蛋奶液和打发好的奶油混合。加入切好的草莓以及掰碎的奥利奥。因为我做的是两种口味
7 这就是所需的全部材料
8 装入模具中放进冷冻室。过程中要隔一两个小时搅拌一次味道会更好。最后成型
评论