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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
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以少洗锅，少刷碗为原则

用料

大米 1米杯
香菇 2朵
瘦肉 少许
皮蛋 2个
盐
菱粉 一勺
鸡精 半勺
麻油 一勺
油 几滴
胡椒粉

做法

1 米放进锅里加水，这时水多加一点，因为水待会儿会煮干
2 生米煮成熟饭的时候加水，加一个切碎的皮蛋，放盐
3 把猪肉切成小块，放一勺菱粉，加一勺水，一点盐，搅匀，拌几滴油，放置几分钟
4 快成粥状的时候，放入腌制过的猪肉，
5 快起锅时，放一个切碎的皮蛋，搅匀，放鸡精，胡椒粉，麻油

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