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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜
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用料

咸蛋 1个
黄焗南瓜 250克
淀粉 适量
盐 适量
白糖 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通

做法

1 南瓜去瓤去皮，切成1厘米见方的长条，不要太细，焗的时候容易断。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤1
2 南瓜条中放盐、淀粉。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤2
3 让每一根南瓜条都均匀的蘸上淀粉，静置15分钟。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤3
4 咸蛋黄用小勺压成咸蛋黄泥，备用。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤4
5 炒锅放油把南瓜条炸成金黄色捞出。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤5
6 炒锅放少许油，下入咸蛋黄泥、白糖，这是一定要小火，否则咸蛋黄泥就变黑了。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤6
7 当咸蛋黄泥炒出沫时下入炸好的南瓜条，迅速翻炒均匀出锅。
咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤7

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