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酸菜肚片汤

酸菜肚片汤
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汤鲜味美，风味独特。一定要将猪肚洗干净，否则汤汁不鲜美。

用料

猪肚 600克
酸菜 150克
胡萝卜 50克
香葱 1棵
料酒 1大匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；酸菜洗净、切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；香葱洗净、切段
2 砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、香葱段和料酒，炖2 小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20 分钟，最后加精盐、味精调味即可

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