节后下饭菜---凉拌干豆腐

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2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都 ...(+展开)

用料

干豆腐 200克

金针菇 400克

小香葱一根

胡萝卜半根

香菜 4根

蒜 2瓣

红辣椒 2个

绿辣椒 1个

盐 8克

酱油 10毫升

白醋 5毫升

陈醋 5毫升

香油 2毫升

辣椒油 1小勺

橄榄油 50毫升

糖 10克

1 食材都准备好，洗干净

2 干豆腐切成丝

3 放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。

4 香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。

5 金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。

6 把干豆腐丝和金针菇放入盆里

7 在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱

8 放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油

9 锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香

10 放入一勺辣椒油搅拌均匀

11 关火倒入干豆腐盆里面

12 把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！

13 是不是很有食欲呢喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

做凉拌菜味道很重要

所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！