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虾皮卷心菜

虾皮卷心菜
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菜鲜味美，清爽适口。卷心菜要用大火爆炒。

用料

卷心菜 400克
虾皮 50克
食用油 30克
精盐 0.5小匙
大蒜 2瓣
生姜 1小块

做法

1 卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末
2 锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出

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