发布菜谱
|

水煮牛肉

水煮牛肉
860 浏览    0 收藏
收藏
by 马季高

用料

牛肉
料酒
油
胡椒粉
生抽
淀粉
葱、姜、花椒、干红椒
郫县豆瓣
辣椒面、葱末、蒜末、芝麻
蔬菜（青菜/芹菜/金针菇/木耳/豆芽/白菜）

做法

1 牛肉切片加料酒油胡椒粉生抽水淀粉腌10分钟
2 蔬菜焯水盛出沥干放碗底
3 锅里油热后放葱姜花椒干红椒郫县豆瓣辣酱翻炒，加高汤或热水，水开后放腌好的牛肉，划散加盐酱油，熟后倒入放好菜叶的碗里
4 加辣椒面葱末蒜末芝麻，最后用烧好的热油一浇

评论