温拌茄子
執筆、写流年做法
1 茄子洗干净。
2 切成块状或者条状。
3 放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。
4 蒜切成末。
5 葱切成葱花。
6 蒸茄子的过程中，调最重要的酱汁。首先3匙酱油。
7 加入1匙白醋。
8 加入1匙白糖，用味啉更好，热量更低。
9 加入1匙辣椒油。
10 放入蒜末。
11 放入葱花，有香菜更好。
12 最后加入2匙沸水。
13 搅拌均匀即成酱汁。
14 茄子蒸好后摆盘。
15 淋上酱汁就可以吃啦。
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