提拉米苏(杯装版)
蔷薇厨房做法
1 提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士
2 蛋黄加细砂糖放在容量里
3 隔水加热搅打至颜色发白
4 把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中
5 用刮刀搅拌均匀
6 淡奶油用电动打蛋器打至6分发
7 把芝士蛋黄糊加入淡奶油中即成芝士糊
8 全部搅拌混合均匀
9 制作咖啡酒糖液：1小勺速溶咖啡加少许开水化开，加入30ML的朗姆酒混合均匀
10 手指饼在酒糖液里快速蘸一下
11 杯子里装上一半的芝士糊，放上手指饼干
12 再放一半的芝士糊，表面抹平，放冰箱冷藏3-4小时，食用前洒上可可粉
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