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番茄炖牛腩

番茄炖牛腩
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用料

牛腩 350克
番茄 2个
圆葱 半个
胡萝卜 1根
西芹 1根
葱姜 适量
番茄酱 2大匙
盐 1小匙
料酒 小匙
鸡精 适量
标签 热菜 酸咸 炖 一小时 简单

做法

1 牛腩洗净切块，凉水下锅，煮沸后撇去浮沫
番茄炖牛腩的做法 步骤1
2 捞出牛肉以温水洗净，下电压力锅中，加葱姜、没过牛肉的水，压30分钟
番茄炖牛腩的做法 步骤2
3 压好的牛肉捞出沥干，压牛肉的汤留着
番茄炖牛腩的做法 步骤3
4 准备好其他原料
番茄炖牛腩的做法 步骤4
5 番茄去皮，与其他原料切块备用
番茄炖牛腩的做法 步骤5
6 锅入油烧热，爆香葱姜，下牛肉煸炒
番茄炖牛腩的做法 步骤6
7 加圆葱、西芹炒出香味
番茄炖牛腩的做法 步骤7
8 加胡萝卜块、番茄块炒至番茄变软
番茄炖牛腩的做法 步骤8
9 加入1小匙料酒、2大匙番茄酱炒匀
番茄炖牛腩的做法 步骤9
10 加压牛肉留下的汤，大火烧开后转小火炖
番茄炖牛腩的做法 步骤10
11 至汤汁剩下1/3，加盐调味，加鸡精提鲜出锅
番茄炖牛腩的做法 步骤11

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