家常炒豆腐
嫉妒的发疯做法
1 主要材料图。
2 豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，撒上少许轻轻盐翻抖均匀。
3 香菇、红椒洗净，和火腿分别切成丁，韭洗净切成小段。
4 锅中烧热适量油，下入切好的豆腐丁。
5 煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎，直至豆腐的外表全部金黄，盛出备用。
6 锅中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。
7 下入香菇翻炒几下。
8 接着下入红椒翻炒几下。
9 倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。
10 调入1茶勺的食盐和适量蚝油，翻炒几下。
11 最后下入韭菜段翻炒均匀。
12 调入少许鸡精、滴入几滴香油，炒匀即可出锅。
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