红焖大肠
nnii_wb259123用料
大肠头 适量
姜葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
啤酒 适量
做法
1 买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。
2 焯好后冲洗干净待用。
3 锅内放一点点油。
4 下姜片小火慢煸。
5 下入焯水洗净的大肠头。
6 下入大肠头。
7 加入葱结。
8 倒入一听啤酒。
9 生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。
10 煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。
11 最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜。
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