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上校鸡块

上校鸡块
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用料

鸡胸肉 250克
淀粉 三勺
鸡蛋 一个
面包糠 适量
盐 两勺
料酒 一勺
植物油 适量
黑胡椒粉 一勺
生抽 两勺
标签 热菜 其它 炸 数小时 普通

做法

1 把鸡胸肉剁成肉泥。
上校鸡块的做法 步骤1
2 鸡肉剁好后，加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉、生抽。
上校鸡块的做法 步骤2
3 把材料顺一个方向搅拌上劲。
上校鸡块的做法 步骤3
4 把搅拌好的鸡肉泥，放在平盘里，抹平成圆饼状。
上校鸡块的做法 步骤4
5 把整好型的肉泥放在冰箱冷冻两个小时，取出切成小块。
上校鸡块的做法 步骤5
6 把另一个鸡蛋打散在容器里搅拌开。
上校鸡块的做法 步骤6
7 取一块鸡肉饼，粘蛋液。
上校鸡块的做法 步骤7
8 再粘满面包糠。
上校鸡块的做法 步骤8
9 油锅里放宽油（多点油）油七成热的时候放入鸡肉块，小火炸至两面金黄即可。
上校鸡块的做法 步骤9

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