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香辣土豆片

香辣土豆片
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下饭菜。希望大家喜欢

用料

土豆 大个
火腿 土豆的3分之1
长角辣椒，也叫铁椒 5之7个
白芝麻 适量
盐 少量
鸡精 少量
豆瓣酱 10克左右
蒜片 少量
标签 热菜 微辣 炒 半小时 简单

做法

1 土豆切厚片，0.4-0.5CM 火腿也切片。0.3-0.4CM
香辣土豆片的做法 步骤1
2 蒜切片，长角辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细
香辣土豆片的做法 步骤2
3 土豆入6成热 180度 油温炸制。 炸制外皮变脆，成熟捞出 待油温热6-7成炸制下锅复炸几秒捞出金黄备用 火腿过下几秒秒变焦就捞出
香辣土豆片的做法 步骤3
4 锅留油，下蒜片 长角辣椒，炒香，下入豆瓣酱炒香 加少量水 再放主副料一起下。翻炒。加盐，鸡精 翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅装盘
香辣土豆片的做法 步骤4

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