酸菜汆羊肉
私家厨房做法
1 将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍（葱和蒜末要多多的才香啊！）
2 羊肉腌渍半小时至入味
3 酸菜清洗后切成细丝
4 锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香（不吃辣的可以不放辣椒）
5 倒入切好的酸菜煸炒
6 煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味
7 倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻
8 倒入刚才腌好的羊肉片
9 滑散羊肉充分受热
10 出锅前撒上香菜段即可
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