桂圆核桃蛋糕

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模仿大喜来的新品种同名蛋糕，喜欢这款的可以自己动手，一点都不难的。[转自化龙巷论坛——刺猬家的美食] （4cm的小纸杯，12个）

用料

低粉 100克

黄油 35克

鸡蛋 1个

红糖 50克

桂圆肉 40克

核桃适量

泡打粉 3克

1 桂圆肉水烧开，放入黄油和红糖，全部化开

2 加入粉类和一个打散的鸡蛋，切拌均匀，不能划圈哦

3 这是调好的蛋糕糊糊，不能太湿也不能太干

4 依次倒进小纸杯，再在上面撒上一些大点的核桃仁

5 这是刚刚出炉的小蛋糕，先不要急着吃啊，冷却了口感更好，外面的纸也容易撕掉。

总结：
1，整体上和买的差不多，同事也都说不错，关键小刺猬说好吃
2，我这个配方大家可以参考，网上没有现成的
3，这种蛋糕不用打发鸡蛋，所以很方便，动作快的，45分钟就能搞定，再慢的，一个小时也总归OK了。
4，如果不放桂圆的，也可以放红枣，亚麻籽等，喜欢吃什么就放什么。