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香菇豆腐烧肉片

香菇豆腐烧肉片
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以前总嫌我妈做的太寡淡，今天试了先把肉炒的很香，这样整个菜就都会很有味~

用料

香菇 3朵
豆腐 约6两
肉片 约3两
食用油 一勺
糖 一小勺
料酒 少许
白醋 少许
生抽 少许
姜
花椒粉 少许

做法

1 豆腐切方块，香菇切片，肉是买的时候就切好的。姜切丝备用。
2 烧油，油热放一勺白糖，炒到糖化开后倒入肉片翻炒上糖色。
3 倒料酒、白醋少许，翻炒两下加入生抽、姜丝和些许花椒粉，然后加一点水。
4 大伙水煮开放入香菇和豆腐和些许盐。
5 盖上锅盖小火炖1分钟。大火收汁，出锅。

小贴士

这样的肉既不腥又入味而且炖后不老。豆腐也很入味。

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