黑椒蜜汁猪肉铺

黑椒蜜汁猪肉铺
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用料

猪肉馅 250克
猪肉馅 250克
鱼露 1汤匙
酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1汤匙
1/2茶匙
鸡精 1茶匙
蜂蜜 2汤匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

做法

1 买回来的肉馅,用擀面杖套上一个保鲜袋或保鲜膜再砸一下至碎。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤1
2 放入黑胡椒粉。(因为木木超喜欢黑胡椒的所以放了N多,这个根据个人口味自行调节。)
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤2
3 放一茶匙白糖(喜欢甜一点的可以多当放半茶匙)。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤3
4 放盐,1/2茶匙。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤4
5 再放1茶匙鸡精。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤5
6 再放一汤匙酱油(建议放老抽。老抽颜色较深,烤出来颜色很好看)。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤6
7 再放一汤匙鱼露(因为用的是刚才放老抽的勺子,所以颜色显的浑浊)。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤7
8 再放一汤匙料酒。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤8
9 用筷子顺着一个方向搅打肉馅。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤9
10 盖上保鲜膜,腌制半小时左右。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤10
11 取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤11
12 把肉馅放到锡纸上,用保鲜膜盖在肉馅上,用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤12
13 移入烤盘。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤13
14 烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,家里有白芝麻的话也可以撒上。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤14
15 蜂蜜汁=蜂蜜 水(比例为 1:1)
黑椒蜜汁猪肉铺的做法 步骤15

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