发布菜谱
|

宫保鸡丁

宫保鸡丁
1005 浏览    0 收藏
收藏
°°

用料

鸡胸脯肉 300克
胡萝卜 适量
青椒 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
葱末 适量
姜末 适量
精盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
味精 适量
酱油 适量
标签 热菜 麻辣 炒 三刻钟 普通

做法

1 将鸡胸脯肉清洗干净，切成小丁装盘，加入蛋清、淀粉、料酒、精盐、酱油搅拌均匀，腌一会儿。
宫保鸡丁的做法 步骤1
2 胡萝卜切小块，青椒切小块。葱花，姜末。
宫保鸡丁的做法 步骤2
3 将花生米洗净，去皮，在油锅中炸至金黄色捞出，装盘待用。
宫保鸡丁的做法 步骤3
4 热锅放油，将拌均的鸡肉过油，捞出，装盘待用。
宫保鸡丁的做法 步骤4
5 热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜块，青椒块。
宫保鸡丁的做法 步骤5
6 倒入过油后的鸡丁，加入精盐，白糖，料酒，酱油，加少许清汤，稍微炖一会。
宫保鸡丁的做法 步骤6
7 最后加入炸好的花生米，味精拌均。
宫保鸡丁的做法 步骤7
8 出锅，装盘即可。
宫保鸡丁的做法 步骤8

评论