咖喱牛肉干
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
无名氏用料
新鲜牛肉 500克
酱油 半杯
糖 半杯
红酒 半杯
鸡精 适量
咖喱粉 一大勺
做法
1 新鲜牛肉500g
2 将牛肉去掉筋膜，切成大块
3 锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4 将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5 牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6 冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7 用小火炖10分钟左右
8 炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9 搅拌均匀装盘即可食用。
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