鲜虾丝瓜盅

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所以今天做了这道比较清淡，但也算比较有营养的菜肴，lg说味道不错，里面的鲜虾馅比较滑嫩，最主要是操作也简单，也不用开油锅，用蒸这种简单的烹饪手法，最大限度保留的食物的原汁原味，强烈推荐此菜，如果你也是 ...(+展开)

用料

鲜虾仁 100g

猪肥膘 20g

大号丝瓜（直径稍微粗一点的，但不能选老的）

生姜水（生姜切片用水盖末浸泡出味）

味精

白糖

麻油

淀粉

白胡椒适量

1 鲜虾仁和肥膘都剁成泥，然后加入适量生姜水，用筷子顺一个方向搅拌，直至把虾仁泥搅拌上筋，加入味精、白糖、麻油、淀粉、白胡椒搅拌均匀

2 放入一个容器后入冰箱冷藏半天

3 丝瓜选用新鲜粗大一点的

4 去皮清洗干净

5 切段

6 用一个容易把里面掏空

7 把虾仁泥填入

8 放入蒸屉中蒸8分钟（水开后5分钟），然后另外去一个锅子把蒸出来的盘子里面的水倒入，烧开后用风车淀粉勾芡，浇在丝瓜盅上，用红色指天椒点缀一下