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番茄虾仁面片

番茄虾仁面片
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哈哈，俺不会擀面条，这面片儿也是瞎琢磨的啊，笨婆娘嘛！ 因为揉面团上了兴致，俺昨天花了50块买了一台手动面条机

用料

面粉 200g
番茄 250g
鲜虾 100g
凉水 90g
盐 2g
胡椒粉
盐

做法

1 盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟
2 番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥
3 醒好的面团擀成大薄片
4 折叠好切成宽条
5 锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开
6 下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄
7 面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即可

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