蟹黄玉米
承諾的背後用料
米粒 适量
咸鸭蛋黄 适量
做法
1 玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。
2 将咸蛋黄用勺捻成碎末。
3 加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
4 玉米粒用开水煮一下。
5 控干水份。
6 均匀沾上淀粉。
7 中火炸至玉米粒至脆黄。
8 厨房纸吸干浮油。
9 留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
10 倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。
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