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榨菜素肉丝米线

榨菜素肉丝米线
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用料

素肉丝
榨菜
米线
香菜
生抽
盐
生抽
蒸鱼豉油
米醋
花椒粉
姜
蒜

做法

1 素肉丝泡发
榨菜素肉丝米线的做法 步骤1
2 榨菜切丝
榨菜素肉丝米线的做法 步骤2
3 炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒
4 素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深
榨菜素肉丝米线的做法 步骤4
5 放入榨菜丝煸炒均匀
榨菜素肉丝米线的做法 步骤5
6 加一点水，生抽和盐调味
榨菜素肉丝米线的做法 步骤6
7 碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末
榨菜素肉丝米线的做法 步骤7
8 少一点热油，泼入碗底搅匀
榨菜素肉丝米线的做法 步骤8
9 米线放入小锅，煮三分钟
榨菜素肉丝米线的做法 步骤9
10 连汤倒入碗里
榨菜素肉丝米线的做法 步骤10
11 放入榨菜素肉丝和香菜即可
榨菜素肉丝米线的做法 步骤11

小贴士

1、榨菜本身比较咸，炒肉丝的时候要适当减少盐或生抽。
2、喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油，麻油等。
3、碗底调料用热油泼一下更香。

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