酱烤鲷鱼片

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鲷鱼肉多刺少，我们买到的冷冻鲷鱼片，基本上是无刺的，且肉质柔软，容易咀嚼吞咽，因此很适合老人和小孩食用。

用料

鲷鱼净鱼肉适量

洋葱头适量

蒜蓉适量

鱼露适量

黑胡椒适量

红酒适量

叉烧酱适量

标签热菜酱香烘焙数小时普通

1 鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。

2 洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。

3 将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。

4 放入鲷鱼片，双面沾满料汁。

5 洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。

6 用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。

7 烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。