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牛肉干炒泡菜

牛肉干炒泡菜
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用料

牛肉干（腊制牛肉干）
泡菜（自制泡菜）
蒜苗
姜
米酒
盐
油

做法

1 牛肉干切片
2 蒜苗，姜洗净，蒜苗切段，姜切丝。
3 泡菜切片
4 热锅，放泡菜炒干水份，盛入碗内待用。
5 热锅放油，油温3成热时放牛肉干，小火把牛肉干煸香，放姜。蒜苗，盐，倒入泡菜，放点米酒焖1分钟左右，放味精，炒匀出锅。

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