柳橙果酱
Lee's做法
1 橙子皮用盐搓洗干净，去掉表面的蜡质
2 用刀在柳橙的顶部划十字，然后剥掉橙子皮，使橙子皮分成4份
3 橙子皮浸泡几个小时，这样可以去除苦涩味
4 煮开水后，把泡好的橙子皮放入，大火煮10分钟，橙子皮会变柔软、苦味也更淡
5 煮好的橙子皮放入冷水中泡凉，然后用刀销处白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮
6 处理好的橙子皮切丝备用，橙子肉也简单撕一下备用
7 柳橙果肉、橙子皮丝，400g麦芽糖，一起加入锅中
8 倒入400克柠檬汁，用中火煮滚
9 转小火，边搅拌边慢慢熬煮，大约40分钟左右，果酱变得非常浓稠，就可以了
小贴士
如果喜欢特别甜的，也可以减掉100克麦芽糖，换成200克白糖。 做好的柳橙果酱，待完全冷却后，装入乐扣乐扣密封盒保存，乐扣乐扣格拉斯，密封效果好不串味。DIY的柳橙果酱直接涂抹面包蛋糕、拌上酸奶、或用开水冲泡来喝，都非常美味。而且自己做的果酱含糖低，没有防腐剂，天然又健康。常吃更可以预防口干嘴角干裂，让皮肤水嫩细滑哦。
评论