酸辣魔芋豆腐
天长地久不是你我做法
1 所需用到的主料。
2 酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。
3 魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
4 锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味（不喜欢太麻的要取出花椒）。
5 加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。
6 注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
7 加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
8 下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
9 撒入香葱及鸡精提提香。
10 装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
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