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繁花似锦

繁花似锦
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用料

上海青 4棵
胡萝卜 1个
日本豆腐 2条
咸蛋 1个
皮蛋 1个
火腿肠 2根
鸡精 适量
盐 少许
标签 热菜 清淡 技巧 一小时 普通

做法

1 将上海青、胡萝卜洗净，日本豆腐放进冰箱冷冻45分钟。
繁花似锦的做法 步骤1
2 将咸蛋和皮蛋放入锅中煮熟后，切成丁，火腿肠切成丝。
繁花似锦的做法 步骤2
3 将洗净的上海青切成上图所示，用剪刀雕成花。
繁花似锦的做法 步骤3
4 胡萝卜切成薄片，用牙签将它做成萝卜花。日本豆腐也切成花的形状。
繁花似锦的做法 步骤4
5 将切好的豆腐放入锅中，炸成外焦里嫩时取出。
繁花似锦的做法 步骤5
6 将咸蛋、皮蛋、火腿肠放入高汤中煮沸，捞出。将汤汁勾芡后淋在摆好的盘中。
繁花似锦的做法 步骤6
7 完成！上菜~~~
繁花似锦的做法 步骤7

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