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栗子月牙骨

栗子月牙骨
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用料

栗子 300克
月牙骨 600克
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
姜片 适量
蒜片 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 数小时 普通

做法

1 月牙骨用水从洗干净，用冷水泡一夜，改刀切成小块。
栗子月牙骨的做法 步骤1
2 栗子煮熟去皮。
栗子月牙骨的做法 步骤2
3 月牙骨用生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌制30分钟。
栗子月牙骨的做法 步骤3
4 把腌好的月牙骨在油锅中炸成5分熟。
栗子月牙骨的做法 步骤4
5 炒锅中放油，下入栗子、月牙骨翻炒，加入腌月牙骨的汤汁继续翻炒，然后加少量的水炖。
栗子月牙骨的做法 步骤5
6 因为月牙骨中有一块脆骨，所以要多炖一会，脆骨才能软烂。月牙骨炖熟后，大火收汤汁，出锅。
栗子月牙骨的做法 步骤6

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