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枣泥元宵

枣泥元宵
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用料

糯米粉 5000克
熟面粉 1250克
枣泥 250克
白糖 1500克
大油 500克

做法

1 将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾
2 再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用
3 糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成
4 锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可

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