豉椒炒煎蛋
小月厨房做法
1 准备材料：青尖椒、鸡蛋、朝天椒、葱、姜、蒜。
2 辣椒洗净，拍扁切片；姜蒜切碎。
3 豆豉、橄榄油、薄盐生抽、陈醋。
4 辣椒洗净，拍扁切片；葱姜蒜红椒切碎备用。
5 热锅凉油，先煎鸡蛋，小火，两面略焦，蛋黄要熟透。
6 煎好的鸡蛋盛出切十字。
7 用煎鸡蛋余油爆香豆豉。
8 下葱姜蒜末炒出香味。
9 倒入青辣椒，翻炒至表皮起泡。
10 倒入调料汁（生抽 陈醋 糖 朝天椒）
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