番茄姜味虾

番茄姜味虾
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做虾既不油炸油焖,也不清蒸水煮,而是用最快捷的方法,就能做出最诱人的美味,那就是用番茄酱与番茄沙司调成料汁来炒。 料汁的调制,可为炒虾增色添味,这样烹饪出的虾,不仅味道鲜美、酸甜可口、不失营养,而且 ...(+展开)

用料

大虾 15个
番茄酱 50克
番茄沙司 20克
姜末 要多些
3克
2克
葱末
料酒

做法

1 先在虾背上划一刀
2 取出沙肠后,洗净沥干
3 用料酒腌10分钟
4 番茄酱.番茄沙司.盐.白糖加两勺清水调成汁
5 锅中放入适量油,油热后放入葱末稍煸
6 放入腌过的虾炒透
7 然后放入番茄酱.番茄沙司.盐.白糖略炒
8 出锅时放入姜末即可

小贴士

1.姜末一定要多放些,可以去除虾的寒凉,虾也会有一种浓郁的特殊的香味。
2.虾要炒透后,再放调料。调料放入后略炒就可以了,否则会糊锅的。

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