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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋
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用料

苦瓜 一根
鸡蛋 两个
蒜末 适量
色拉油 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 苦味 炒 十分钟 简单

做法

1 苦瓜一根，鸡蛋两个。
苦瓜炒蛋的做法 步骤1
2 苦瓜去核。
苦瓜炒蛋的做法 步骤2
3 切段，再按着竖条纹理切薄片。
苦瓜炒蛋的做法 步骤3
4 加少许盐，用手抓到变绿变透明。
苦瓜炒蛋的做法 步骤4
5 再用清水把盐分和苦味冲洗掉。
苦瓜炒蛋的做法 步骤5
6 挤干水分。
苦瓜炒蛋的做法 步骤6
7 鸡蛋两个搅打均匀。
苦瓜炒蛋的做法 步骤7
8 锅中放油，先下鸡蛋略炒定型待用。
苦瓜炒蛋的做法 步骤8
9 再起锅，放适量色拉油，煸香蒜末。
苦瓜炒蛋的做法 步骤9
10 下入黄瓜煸炒一分钟，下入少许盐和鸡精。
苦瓜炒蛋的做法 步骤10
11 倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
苦瓜炒蛋的做法 步骤11

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