青椒肉丝
简用料
猪精痩肉 135克
大青椒 3个
玉米油 适量
黑豆豉 适量
甜酱 少许
姜丝 少许
生抽 适量
水淀粉 适量
白胡椒粉 少许
料酒 少许
盐 少许
鸡精 适量
做法
1 准备好需用的食材。
2 将猪肉切成细丝，青椒剖开去籽洗净后切丝并撒上少许盐拌匀。准备好主要的调料（甜酱、黑豆豉、姜丝）。
3 切好的肉丝中放入适量水淀粉、料酒、白胡椒粉、生抽、少许玉米油拌匀码味。
4 烧热炒锅，到入适量玉米油并放入姜丝、黑豆豉炒香。
5 放入肉丝快速滑散炒匀。
6 加入适量甜酱继续炒匀。
7 放入青椒丝炒匀。
8 放入适量鸡精调味，炒匀后出锅装盘。
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