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香酥炸鸡腿

香酥炸鸡腿
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色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。

用料

鸡腿 300克
鸡蛋 1个
淀粉 适量
食用油 500克
酱油 2小匙
料酒 1小匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1大匙

做法

1 鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉
2 烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可

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