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蒜香排骨

蒜香排骨
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家里只有排骨和蒜，所以就是蒜香排骨了：）

用料

排骨
大蒜
酱油
盐、糖、料酒
小辣椒
花椒
茴香
黑胡椒粉

做法

1 排骨沸水中过一下，去血污，三分钟，捞出来
2 热油，将切好的蒜丁，花椒，茴香，和辣椒一起下到锅里
3 随即加入排骨，翻炒，待外表有些泛黄，加入少许酱油，盐，糖，再大火翻炒十分钟左右
4 加入料酒，开水，没过排骨一半儿，中火炖十五分钟左右
5 最后再大火收汁儿，切好的蒜末均匀撒上，微微撒了一点儿黑胡椒粉

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