鱼香肉丝
凉薄年华、她的心。做法
1 瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。
2 冬笋切丝。
3 生姜、小葱切小丁备用。
4 肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。
5 锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。
6 碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。
7 锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。
8 倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。
9 放入肉丝炒匀。
10 倒入料汁翻炒均匀。
11 最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
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