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梅兰鲍片

梅兰鲍片
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专为纪念梅兰芳大师设计的养颜菜，梅------梅子酱，兰-----西蓝花

用料

西蓝花 一棵
鲍鱼 3只
鲍鱼汁
梅子酱
红椒

做法

1 鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒
2 鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味
3 西蓝花飞水捞出待用
4 锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可

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