蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜
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用料

娃娃菜 2棵
大蒜 一朵
高汤 半碗
淀粉 一小勺
适量
鸡精 适量
适量

做法

1 准备两颗娃娃菜,大蒜一朵
2 将娃娃菜洗净,一剖为四。锅中放适量水和盐,几滴香油,水开后放入娃娃菜焯熟
3 捞出娃娃菜沥干水份摆到盘子里
4 将大蒜剥皮,剁成蒜末
5 锅中放适量油将蒜末炸至金黄时捞出
6 将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7 锅中留油,油热后倒入高汤,调入盐,鸡精粉调味,淋入芡汁。最后将芡汁淋在娃娃菜上即可

小贴士

娃娃菜产于云南高山之上,又有高山娃娃菜之称,它口感清香甜嫩,营养丰富,属于无公害型蔬菜。它的上市深受大家欢迎,所以注定了娃娃菜一生下来就是公主的命,它包装精美,价格不菲,高贵的躺在超市里绿色摇篮里,即便到了餐桌上,你听它的名字“上汤娃娃菜”“鲍汁娃娃菜”
而大白菜往往在马路边堆着吆喝卖,两样的价格也没法比。不过在我心中大白菜也是好东西,物美价廉,很多时候它还是在煮妇心中占据着重要的位置。

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