韭菜头炒冬笋
也許．狠「幸福」做法
1 准备春笋。
2 去头，改刀切条。
3 韭菜清洗干净。
4 韭菜我只取前面三刀，后面暂且不用。
5 准备好所需原料。
6 炒锅烧水，放点盐。
7 把春笋放入。
8 春笋焯水。
9 焯水的春笋冲洗一下。
10 锅内放猪油。
11 猪油融化。
12 烧热锅之后倒入春笋。
13 加广东米酒。
14 翻炒均匀。
15 用猪油快速的炒透春笋之后。
16 加盐，下韭菜头，勾芡，关火。
17 淋头抽拌匀即可。
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