酱烧素鸡鹌鹑蛋
°做法
1 素鸡切滚刀块。
2 锅中倒油放入素鸡煎炸一下。
3 炸至两面微黄。
4 盛出放在吸油纸上吸取一些油份。
5 鹌鹑蛋煮好去皮备用。
6 炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。
7 把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。
8 让鹌鹑蛋上色微焦。
9 把豆芽放入炒软。
10 放入炸好的素鸡翻炒。
11 加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。
12 加一些盐，鸡精调味，最后再放入少许蒜苗炒均匀关火。
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