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霉干菜炒豇豆

霉干菜炒豇豆
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莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉，生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时，霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多，除与肉类一起炖煮外，还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用 ...(+展开)

用料

豇豆 180克
泡发霉干菜 40克
蒜米 适量
盐 适量
干红椒 四个
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通

做法

1 将长豇豆摘去豆筋，切成雨段。
霉干菜炒豇豆的做法 步骤1
2 入加了少许盐的沸水中焯熟。
霉干菜炒豇豆的做法 步骤2
3 锅中放适量油，放蒜片、干红椒段炒香。
霉干菜炒豇豆的做法 步骤3
4 加入梅干菜炒香。
霉干菜炒豇豆的做法 步骤4
5 加入焯透沥水的长豇豆。
霉干菜炒豇豆的做法 步骤5
6 炒匀后加盐、鸡精炒至入味出锅。
霉干菜炒豇豆的做法 步骤6

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