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炝炒藕丁

炝炒藕丁
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其实都是冰箱剩余的下脚料，为了腾出空间就凑合了这么一个菜。

用料

藕 半个
青椒 半个
红椒 半个
无淀粉香肠 100g
蒜瓣 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
花生油 适量
标签 热菜 蒜香 炒 十分钟 简单

做法

1 藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
炝炒藕丁的做法 步骤1
2 青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
炝炒藕丁的做法 步骤2
3 锅内放 一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
炝炒藕丁的做法 步骤3
4 热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
炝炒藕丁的做法 步骤4
5 闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
炝炒藕丁的做法 步骤5
6 下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
炝炒藕丁的做法 步骤6
7 材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
炝炒藕丁的做法 步骤7
8 出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。
炝炒藕丁的做法 步骤8

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