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油泼宽板面

油泼宽板面
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用料

面粉
生菜
绿豆芽
香菜
盐
鸡精
辣椒碎
陈醋
蒜末
香油
植物油 适量

做法

1 用淡盐水和一块面团分成小剂子，放在盘子里全部抹上植物油，放置1小时候
2 生菜和绿豆芽焯水后捞出备用
3 放置一小时后的面剂子压扁，两手扯住两头慢慢抻长，下开水中煮熟，烧一点热油
4 将面捞出放在炒好的蔬菜上，加盐，鸡精，香油，蒜末，辣椒碎，将热油泼在辣椒碎上拌匀，再撒上香菜即可食用了

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