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蒜薹肉丝

蒜薹肉丝
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用料

猪精肉 100g
蒜薹 200g
葱 5g
姜 5片
蒜 2瓣
麻椒 适量
生抽 5ml
糖 1g
红油2 ml
盐 2g
鸡精 1g
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。
蒜薹肉丝的做法 步骤1
2 蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。
蒜薹肉丝的做法 步骤2
3 姜蒜切片，葱切段。
蒜薹肉丝的做法 步骤3
4 炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。
蒜薹肉丝的做法 步骤4
5 倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。
蒜薹肉丝的做法 步骤5
6 倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。
蒜薹肉丝的做法 步骤6
7 将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。
蒜薹肉丝的做法 步骤7

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