牛腩口蘑炖土豆粉
故乡故事里的故人゜做法
1 牛腩入热油锅爆炒至香。
2 烹入料酒。
3 烹入生抽。
4 烹入陈醋少许翻炒均匀。
5 换到电高压锅中，加入干辣椒、花椒、生姜，加水没过牛腩，压一个小时。
6 口蘑入油锅中爆炒。
7 加入少许豆瓣酱继续翻炒口蘑。
8 加水没过口蘑大火煮开。
9 加入用开水泡过的土豆粉和口蘑一起煮。
10 将高压锅压软烂的牛腩和汤汁与口蘑土豆粉混合在一起入一锅中小火炖，烹入盐、胡椒粉、鸡精调味。
11 所有味道融合在一起，牛肉、口蘑、土豆粉均软烂，即可食用。
评论