三杯鸡

三杯鸡
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用料

鸡大腿 3只
香油 4大匙
料酒 4大匙
酱油 4大匙
姜片 5大片
蒜片 1小把
辣椒 2个
葱花

做法

1 鸡大腿砍小块,放开水中滚出血水,捞出来沥干水分待用
2 香油入锅慢慢加热,放入姜片慢慢煸炒至姜片四周开始卷边,微微的有点焦黄,放入鸡块,蒜片和辣椒同炒,然后放入料酒,酱油烧入味。等锅里汤汁快收干的时候,放入九层塔,快炒起锅趁热吃。我用葱花代替了,等以后有九层塔的时候还要再做原汁原味的三杯鸡

小贴士

本来用鸡腿做很容易,大刀砍成几块就可以,结果我们家里人不吃鸡皮,又不啃骨头,其实最主要的就是我家没有砍骨刀,所以我又不得不开始解剖。三只鸡大腿等
我把它们脱骨切好,又是半个小时过去,简单的一道菜被我给折腾了那么久。

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