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香煎锥鱼

香煎锥鱼
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锥鱼的肉质很细嫩，刺也比较少，所以用来煎会比较香比较可口，煎到两面焦黄配米饭配粥都是不错的选择。此菜香酥可口，肉质细腻。

用料

锥鱼 300克
姜 1块
蒜 3粒
盐 1勺
酱油 适量
标签 粤菜 鱼香 煎 廿分钟 简单

做法

1 锥鱼收拾干净后45°切片。
香煎锥鱼的做法 步骤1
2 姜蒜切好备用。
香煎锥鱼的做法 步骤2
3 锅内热油放鱼入锅内摊平。
香煎锥鱼的做法 步骤3
4 先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。
香煎锥鱼的做法 步骤4
5 同样方法煎另一面，后加一勺盐。
香煎锥鱼的做法 步骤5
6 加适量酱油。
香煎锥鱼的做法 步骤6
7 撒上蒜和姜。
香煎锥鱼的做法 步骤7
8 再小火慢慢煎到两面金黄即可。
香煎锥鱼的做法 步骤8

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