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清爽马蹄炒凤尾

清爽马蹄炒凤尾
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用料

鲜虾 适量
马蹄 适量
黄瓜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
白砂糖 适量
盐 适量
标签 热菜 咸甜 炒 半小时 简单

做法

1 材料：鲜虾、马蹄、黄瓜<br /> 调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤1
2 鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤2
3 用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤3
4 马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤4
5 锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤5
6 锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤6
7 下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
清爽马蹄炒凤尾的做法 步骤7

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